疫情期间高校食堂工作总结5篇。

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疫情期间高校食堂工作总结【篇1】

本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。

一、明确xx食堂管理岗位职责

设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。

二、对xx食堂管理操作流程进行规范

包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。

三、奖励xx食堂管理考核制度

xx食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温xx食堂员工5s管理百分量化评分制度表。

四、完善xx食堂管理制度

包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。

五、完善xx食堂管理应急预案

包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的xx广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从xx粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，x元价格菜的占比达x%。落实xx级、xx级大学生补贴xx人，共计xx元，维护校园平稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。

疫情期间高校食堂工作总结【篇2】

高校食堂是学生们的必需品和主要就餐场所，食堂的管理使得学生们能够拥有一个健康、营养的饮食环境。作为高校食堂的经理，我在今年做了很多工作，以下是我对这一年的工作做一个总结。

第一，精细化管理

为了提升食堂的服务质量，我们对食堂的每个环节都进行了精细化管理。从进货、验收、存储到配菜、烹饪、服务等环节，我们都制定了严格的标准，同时对于不符合标准的行为坚决要求他们进行改正。这样一来不仅可以提高服务质量，也给学生更加安心的就餐。

第二，食品安全管理

食品安全是我们一直以来非常重视的问题，我们每天都对食品进行多次检查，确保食品的质量符合标准。同时，我们还加强了餐厅环境的清洁和消毒，保证了食品安全问题得到了妥善处理。我们认为，对于高校学生们来说，食品安全问题是一项重要的问题，必须要做到万无一失。

第三，菜单提升

为了让高校学生们的饮食更加健康、营养，我们每学期对菜单进行调整和改进。我们根据不同的季节和学生的需求，探索出适合各种人群的健康饮食方案，确保高校学生们能够获得一个健康的营养原则，来保证他们的身体健康。

第四，服务体验

我们的目标是为高校学生们提供一项优质、高效的就餐服务。我们的服务员都必须按照规定的流程进行服务，让学生们获得一次愉悦的就餐体验。同时，在工作中，我们也注重对服务员进行培训，从服务态度、服务技巧等方面提升服务质量，创造出一个更好的服务环境。

总的来说，今年的工作让我收获了很多，有挑战也有机遇。虽然工作中也遇到了一些问题，但我始终认为，只要我们用心做好每一件小事，就能够为学生们提供一个更好的餐饮环境。在来年的工作中，我们还会回顾今年的工作，根据学生需求和服务质量的改进来进一步提升我们的工作质量，为高校学生们提供一份更好的服务。

疫情期间高校食堂工作总结【篇3】

时间在不经意中流逝，转眼间xx年即将过去，xx年新年的钟声又在耳边敲响，面对朝夕相处并给予自己工作极大支持的同事与各位领导的关怀，下面我从三方面总结自己这一年来的工作。

一、人力资源部工作

1、院校人员档案的整理、完善。将院校教职员工的纸质人事档案和电子人事档案进行整理、编排和完善。

2、人员招聘工作。院校目前的招聘方式以网络招聘为主，本人根据院校人事需求，即时发布招聘信息，并在每日上班时查看、筛选简历，对招聘信息进行刷新，同时还有对应聘人员的接待工作。

3、人员入职、离职手续的办理。人员入职后，指导他们办理入职相关手续，收集其个人相关资料，并复印其相关资料，从而建立个人档案袋。员工离职时，指导员工办理离职交接手续，交接完毕后经相关领导签字确认，予以办理其他相关手续。

4、员工福利。得人心者得天下，院校为体现人性化管理：①在每位教职员工生日时，送出蛋糕卡和美好的生日祝福。我的工作是做好生日登记，在发放蛋糕卡的同时向生日的教职员工送出美好祝愿；②法定节假日学院会为教职员工提供福利，作为人力资源部会提前准备员工福利发放表，后期做好发放工作（如：端午节、中秋节福利发放）。

5、人力资源月报表。为了更好了解院校的人力资源情况，月初我会制作一份能反映上月人力资源、薪资和保险变动情况的人事月报表。

6、社保的购买与停退。对经院领导审批后需购买保险的教职员工进行资料收集，签订合同，去社保局为其购买社保，对于以前在其它单位已办理过社保的员工，我会对其进行社保转入和续保。社保的停退，及时对离职员工进行社保停退。

7、合同续签工作。暑假时期学院2/3的教职员工合同已到期，趁暑假期间整理合同，做好统计，并在开学初通知教职员工续签合同，从而保证学院利益。

二、辅导员工作

1、日常管理工作。①催费清欠工作，部分学生因各种原因末能交齐学费，为此我专门召开班会，结合诚信教育和学院有关缴费规定，对他们进行教育，做思想工作，截至目前，我所带的班级共有四名学生欠缴学费；②每周的辅导员例会认真做好记录，涉及到所带学生事宜都会及时传达给班委或学生本人；③学生请假3天以上的，需家长打电话说明事由，并作好记录，请假条会在每个月集中收集、装档案。

2、营造自考本科、考级、考证氛围，建设班级优良学风。优良学风是良好班风的关键和核心，一些等级证书、资格证书、毕业证书并不完全代表学生的真实水平，但其却是毕业生找工作时必要的敲门砖和垫脚石。引导学生不仅要正视自己与本科院校学生的差距，更要设法去弥补这个差距，弥补差距的重要方法就是通过自考等途径提高自己的学历、利用业务学习多积累些有用的等级证书和就业资格证书。

3、深入学生公寓，了解学生动态。坚持每周走访学生宿舍二次以上，及时深入到学生生活中去，亲身了解学生生活和学习情况，妥善解决学生反映的各种问题，做学生的贴心人；在班级建设中创建沟通平台，如qq空间、微博等方式来丰富交流形式，多渠道了解学生的思想动态。学生生活或学习上出现问题，我会经常找其谈话，缩短师生间的距离，做学生的知心人，针对个别学生价值观、道德观出现扭曲现象，我积极引导，尽最大努力让学生认识到价值观、道德观扭曲的危害并帮助其改正。

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疫情期间高校食堂工作总结【篇4】

1．研究会组织工作

（1）研究会换届

xx年2月23-24日，召开了“北京高校图书馆期刊工作研究会换届暨学术研讨会”。

会议对上届研究会工作进行总结，对“北京高校图书馆期刊工作研究会章程”进行了修订。产生了新一届(第四届)北京高校图书馆期刊工作研究会理事会，理事会由19人组成，蔡蓉华同志（北大）任新一届理事会理事长，沈德来（人大）、马雪梅（清华）、刘永春（北师大）三位同志为副理事长，史复洋同志（北大）任秘书长。理事会聘请上届正副理事长武振江、杨毅、武志宏、尹源等四位同志为顾问。

会议作了有关《中文核心期刊要目总览》2000年版和《国外人文社会科学核心期刊总览》2000年版的研究工作总结报告，充分肯定了期刊研究会在核心期刊研究工作方面已经取得的成绩，并对今后的研究工作提出了指导性意见。经讨论，就下一版中外文核心期刊的研究内容、研究方法和时间安排取得一致意见。

（2）组织发展工作

根据《北京高校图书馆期刊工作研究会章程》，“凡有志于期刊研究，承认本会章程并积极参加本会活动的图书馆工作人员，均可申请加入本会，成为会员。理事馆是当然的团体会员馆。非理事馆经申请也可以成为团体会员馆。”在2月份的换届会议上重新确认的理事馆成为当然团体会员，应邀参加会议的中国人民大学书报资料中心、中国科技文献情报中心（核心期刊研究工作的协作单位）也申请成为会员。会后，又有十几个个人和图书馆提出申请成为个人和团体会员。

凡仍希望为研究会团体成员馆的，只需提出申请，并确定一位能够负责的同志为联系人，填写表格即可入会。个人只要提出申请，填写表格即可入会。

2．推选全国高校图书馆期刊专业委员会代表及先进个人

在全国高校图书馆期刊专业委员会换届会议上，经协商，北京地区代表北京大学图书馆蔡蓉华、清华大学图书馆杨毅被推荐为新一届（第四届）委员会常务委员，人民大学图书馆沈德来为委员，武振江同志为顾问。

从北京高校图书馆期刊工作研究会初期即担任副理事长兼秘书长，后又担任理事长的武振江同志，由于在学会工作中的突出表现，被中国图书馆学会授予“1997—2000年度中国图书馆学会先进工作者”称号。

3．开展学术研究

（1）2月23-24日召开了“北京高校图书馆期刊工作研讨会”，与会者共40余人，除北京高校图书馆期刊研究会的成员馆代表外，还特邀中国人民大学书报资料中心、中国科技文献情报中心的代表参加。会上由《中文核心期刊要目总览》2000年版和《国外人文社会科学核心期刊总览》2000年版的主编对上一版研究工作进行了总结，并对下一版中外文核心期刊的研究工作提出初步设想，《中文核心期刊要目总览》各大编的主编及《国外人文社会科学核心期刊总览》副主编分别对各自负责的研究工作作了总结发言。与会领导也在会上发言，充分肯定期刊研究会在核心期刊研究工作方面已经取得的成绩，并对今后的研究工作提出了指导性意见。经讨论，就下一版中外文核心期刊的研究内容、研究方法和时间安排取得一致意见。

（2）xx年12月14/15日，按计划召开了“核心期刊工作研讨会”，会议由人大图书馆的沈德来副理事长筹备和主持，北京大学图书馆协办。《中文核心期刊要目总览》总编及各大编主编（期刊研究会正副理事长均在其中任主编）、外文核心刊部分主编参加了会议。会议根据暑假前布置的议题，对核心期刊评价理论和方法、评价指标体系、评价数学模式、学科分类等进行了深入研讨，基本确定了《总览》第4版的研究方案、计划及具体步骤。

会后，《中文核心期刊要目总览》正式启动，现已经开始进行数据统计。

4．举办学术讲座

xx年6月14日，在北大图书馆图馆举办了“电子期刊知识讲座”。会议由清华大学马雪梅副理事长筹备和主持，北京大学图书馆协办，北京市37所高校图书馆的160余名图书馆工作人员参加了讲座，其中一些图书馆领导带队参加。

清华大学杨毅副馆长作了《电子资源建设与服务》的报告，北京大学肖珑副馆长作了《电子资源的整合和服务》的报告。报告内容包括：电子资源的最新进展、电子资源的采选政策和原则、电子资源整合技术、电子资源服务等，介绍了清华、北大两校在电子资源的采购、整合及服务方面的做法及经验。两位专家的报告很精彩，内容丰富、知识新颖，反映了当今电子信息资源开发与利用方面的最新进展，受到与会同人的欢迎与好评。大家普遍反映，这类讲座对于图书馆——特别是一些中小型图书馆工作者是非常需要的，可以起到开阔眼界、增长知识、促进工作的作用，今后应多组织一些这样的活动。

在xx年度开展的工作虽然不多，但由于承担各项活动的理事长馆的努力，会员馆的积极参与，工作很有成效，对提高北京高校的期刊管理工作水平和促进北京高校期刊研究工作都起到了很好的作用。

北京高校图书馆期刊工作研究会

xx年3月23日

疫情期间高校食堂工作总结【篇5】

1、珍惜粮食就是热爱生命。

2、粮食就是生命，知识拯救灵魂。

3、珍惜粮食，远离浪费。

4、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

5、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。

6、倒下的是剩饭，流走的'是血汗。

7、盘内一分钟，厨内更多功。

8、食不净则多病，食不尽则多蝇。

9、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。

10、自备碗筷，保护环境。

11、文明礼貌，秩序井然。

12、饮食是文化，请从窗口文明做起。

13、《锄禾》不止是诗，知辛苦，更需要行动。

15、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

16、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

17、知青的年代已过去，请勿再“插队”。

18、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。

19、饭菜穿肠过，礼让心中留。

20、相互谦让，亲如一家。

21、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。

22、节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶。

24、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

25、即使饥肠辘辘，也要风度依然。

26、干净、卫生，你我共同努力。

27、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。

28、不用方便筷，植树造绿荫。

29、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

30、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。

31、食堂饭菜香，买饭多谦让。

32、粒粒粮食爹娘汗珠换，节约粮食尊重爹娘劳动。

35、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

36、注重礼仪，文明用餐，爱护环境，人人有责。

37、珍惜粮食就是热爱生命。

38、水是生命之源，请节约用水。

39、一粒米，千滴汗，粒粒粮食爹娘换。

46、严禁吸烟--吸烟有害健康。